SKU: 1237 Logotipo del gorro de cocinero
Código del producto: 114220
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Los grandes cambios empresariales en el sector alimentario pueden resultar desalentadores. A menudo, la gente no lleva a cabo estos cambios fundamentales porque les parecen demasiado difíciles. Sin embargo, no tiene por qué ser así y estos consejos le ayudarán a llevar a cabo dichos cambios.
Este importante paso puede parecer obvio, pero muchos restaurantes no lo tienen en cuenta. Una cosa es decidir el cambio que necesita y otra muy distinta realizar una revisión crítica con respecto a sus objetivos empresariales. Esto también le ayudará a determinar el valor del cambio de empresa que está considerando y le ayudará a cuantificar los insumos y el esfuerzo que necesita invertir.
Una vez que haya determinado el cambio que desea realizar en su restaurante, lo siguiente es determinar el impacto del cambio empresarial en diferentes niveles organizativos. Determine cómo afectará el cambio a cada unidad de negocio y a las personas implicadas. Esto le ayudará a conocer la formación y el apoyo necesarios para mitigar el impacto del cambio empresarial.
Aunque es necesario llevar a todos los empleados en el viaje del cambio, los primeros pasos le habrán mostrado a qué empleados tiene que comunicar el cambio empresarial. Por ejemplo, si quieres cambiar las camisetas del restaurante con el nuevo diseño del logotipo del chef, asegúrate de que tú también las llevas puestas.
Una vez que sus empleados conozcan el cambio empresarial, es importante que se asegure de crear un programa de formación eficaz que puede ser informal o estructurado para enseñar a sus empleados los conocimientos y habilidades que el cambio empresarial requiere para funcionar con eficacia.
La formación puede incluir módulos de microaprendizaje en línea o un enfoque de aprendizaje combinado que incorpore formación y tutoría en el puesto de trabajo o sesiones de formación presenciales.
Proporcionar una estructura de apoyo es muy importante, ya que ayudará a sus empleados a adaptarse práctica y emocionalmente al cambio empresarial. También para desarrollar las habilidades técnicas y los comportamientos de competencia que requiere el cambio empresarial.
Dado que algunos cambios pueden dar lugar a reestructuraciones o despidos, es bueno que proporcione apoyo, como servicios de asesoramiento. Ayude a sus empleados a adaptarse a los cambios en el desempeño de sus funciones estableciendo un sistema de tutoría. Además, establece una política de puertas abiertas con la dirección para darles una plataforma en la que puedan responder a cualquier pregunta que tengan sobre el cambio empresarial. Si esto te interesa, aquí tienes otros consejos para transforme su organización.
A lo largo de todo el proceso de gestión del cambio, establezca una estructura para medir el impacto que el cambio tiene en el restaurante de su chef. Asegúrese de que haya oportunidades de refuerzo continuo para desarrollar competencias.
Además, debe evaluar su plan de gestión del cambio para determinar su eficacia y las lecciones aprendidas. Por ejemplo, puede preguntar a la gente qué les parece su nueva identidad de marca y Cool Chef Logo Design en las redes sociales. Mantenga su participación.